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肉松芝士软欧

美人美食 西餐 2023-11-30 118 0
肉松芝士软欧

肉松芝士软欧

  • 高筋面粉

    200克

  • 鸡蛋

    1个

  • 糖

    20克

  • 牛奶

    100克左右

  • 酵母

    2克

  • 黄油

    20克

  • 盐

    2克

  • 馅料：

  • 沙拉酱、肉松、芝士粉

    适量

用料  

  1. 面团原料揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜，28℃发酵一小时左右

    肉松芝士软欧的做法 步骤1

  2. 发酵好的面团按压摊开，等分四份

    肉松芝士软欧的做法 步骤2

  3. 卷起来

    肉松芝士软欧的做法 步骤3

  4. 松弛二十分钟

    肉松芝士软欧的做法 步骤4

  5. 松弛好的面团擀开至35㎝左右

    肉松芝士软欧的做法 步骤5

  6. 放上沙拉酱和肉松

    肉松芝士软欧的做法 步骤6

  7. 两端留白

    肉松芝士软欧的做法 步骤7

  8. 包起来收口捏紧

    肉松芝士软欧的做法 步骤8

  9. 稍稍整理，不必搓长

    肉松芝士软欧的做法 步骤9

  10. 在面团1/3处打个结

    肉松芝士软欧的做法 步骤10

  11. 然后两端捏紧

    肉松芝士软欧的做法 步骤11

  12. 翻过来收口向下

    肉松芝士软欧的做法 步骤12

  13. 表面喷水蘸上芝士粉

    肉松芝士软欧的做法 步骤13

  14. 38℃发酵30分钟左右

    肉松芝士软欧的做法 步骤14

  15. 发酵完成放入预热好的烤箱，上下火180℃18分钟左右

    肉松芝士软欧的做法 步骤15

  16. 出炉

    肉松芝士软欧的做法 步骤16

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