抹茶奶酥吐司

用料  

1. 面团原料放入厨师机揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜

   

2. 28℃发酵一小时左右

   

3. 发酵好的面团等分三份，松弛二十分钟

   

4. 松弛的时间来做抹茶奶酥，黄油和糖粉搅拌均匀

   

5. 加入常温蛋液搅拌均匀

   

6. 加入奶粉和抹茶粉

   

7. 搅拌均匀备用

   

8. 松弛好的的面团擀开

   

9. 左右对折

   

10. 擀长

    

11. 抹上30g左右的奶酥馅

    

12. 卷起来

    

13. 摆入450g吐司模具，38℃左右发酵至八分满

    

14. 表面刷蛋液

    

15. 每个面团中间用沾了水的剪刀剪一下

    

16. 表面撒杏仁片装饰

    

17. 上火160℃下火180℃30分钟左右

    

18. 出炉立刻脱模

    

19. 春天味道的吐司🌿