爆发力超好的软白椰椰吐司

简介： 秋日の第一份手作吐司添加浓椰浆和椰子油的双重椰感吐司~松软细腻，椰香浓郁，早餐切片配海盐花生酱绝绝子~【烘焙参数】分量：1个模具：450克吐司模（19.6×10.6×11cm）烘焙时间：下层，上火150度，下火180度，40分钟

用料  

1. 除椰子油外所有材料放入面包机，启动揉面程序20分钟，放入软化的椰子油，继续揉面10分钟至椰子油被面团完全吸收，面团达到完全阶段。

   

2. 无须基础发酵，直接分割成3份，滚圆松弛15分钟。

   

3. 将面团擀开成椭圆形。

   

4. 翻面，轻拉四角整理成长方形。

   

5. 自上而下卷起1.5-2圈。

   

6. 依次做好3份面团，继续松弛10分钟。

   

7. 卷好的面团竖放拍扁。

   

8. 擀开成长条形。

   

9. 翻面继续擀开至30cm，压薄底边。

   

10. 自上而下卷起至2.5-3圈。

    

11. 依次做好3份面团。

    

12. 放入吐司盒底部。

    

13. 温暖湿润处(温度35度，湿度75%)最后发酵至9分满。

    

14. 放入预热好的烤箱下层，上火150度，下火180度，40分钟。顶部上色后加盖锡纸。