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火腿面包卷

美食菜谱 西餐 2023-11-24 56 0
火腿面包卷

火腿面包卷

  • 高筋面粉

    200克

  • 牛奶

    120克左右

  • 细砂糖

    20克

  • 鸡蛋

    25克

  • 酵母

    2克

  • 黄油

    15克

  • 盐

    2克

  • 火腿肠

    6根

用料  

  1. 面团原料揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜，28毒发酵一小时左右

    火腿面包卷的做法 步骤1

  2. 发酵好的面团等分六份，搓成水滴形松弛二十分钟

    火腿面包卷的做法 步骤2

  3. 松弛好的面团擀开

    火腿面包卷的做法 步骤3

  4. 1/2的部分切成三条

    火腿面包卷的做法 步骤4

  5. 编三股辫

    火腿面包卷的做法 步骤5

  6. 顶部放上火腿肠

    火腿面包卷的做法 步骤6

  7. 卷起来

    火腿面包卷的做法 步骤7

  8. 收口捏紧

    火腿面包卷的做法 步骤8

  9. 38℃左右发酵30分钟

    火腿面包卷的做法 步骤9

  10. 发酵好的面团刷蛋液

    火腿面包卷的做法 步骤10

  11. 上火160℃下火180℃18分钟左右

    火腿面包卷的做法 步骤11

  12. 出炉

    火腿面包卷的做法 步骤12

  13. 柔软咸香

    火腿面包卷的做法 步骤13

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