香橙马芬蛋糕（无糖）

简介： 你们也是过年剩了很多橙子吗？跟我一起做这个香橙马芬蛋糕0失败无需打发简单5颗🌟🌟🌟🌟🌟PS：我的配方是做4个小蛋糕杯，如果要做多就倍数上，2倍材料，8个杯。

用料  

1. 先提前备好油。玉米油/黄油/椰子油，30-35克都可以，如果凝固了，就提前热水融化油，我这个是椰子油。（也做过黄油，个人感觉黄油更香）都可以试试哦。
   同时可以预热烤箱：上下火175度，10分钟。

   

2. 一定要挑选甜的橙子，不然需要加糖哦！！！洗干净，搽干水分。

   

3. 横切一块，一分四，到时用来装饰。剩下的榨汁。

   

4. 剩下的橙子，用柠檬丝刨，刨橙子皮，多有多放，小有小放，没什么关系，尽量不要刨到白色部分。

   

5. 剩下的果肉部分，手动榨取橙汁45克（不含果肉）。（建议新手/第一次做，榨汁后过滤一下果肉，纯橙汁先取配方重量，如果喜欢有果肉口感，再另外加入果肉），不然果肉会影响水份，我是做熟练了，觉得太稠就加液体。

   

6. 我电子秤直接归零，在果皮碎里直接称取30克淡奶油。

   

7. 在加入上面称好的橙汁。

   

8. 搅拌均匀。

   

9. 加入椰子油（黄油/玉米油都可以）。
   和一个鸡蛋（忘记拍照了）。
   （注意花生油不行…）

   

10. 用手动打蛋器搅拌均匀。

    

11. 称取95克的低筋面粉

    

12. 并加入无铝泡打粉4克。

    

13. 用面粉筛过筛到糊里…

    

14. 用打蛋器搅拌均匀即可，不需过分搅拌。
    面糊也不需要静置，可以直接装杯烤。
    （泡打粉不需要醒，酵母需要）

    

15. 直接装裱花袋

    

16. 用剪刀剪个小孔。

    

17. 我用的是这个尺寸的小杯子，四个的量。

    

18. 然后就可以用裱花袋装杯，8-9分满。

    

19. 在面糊上面放上一块小橙子。

    

20. 放入预热好的烤箱，上下火175度，35-40分钟

    

21. 烤到15分钟左右（第一次做一定要注意看烤箱） 蛋糕供起来了，可以加个锡纸，放置上层烤黑。

    

22. 这样就可以，继续烤。（差不多到时间，拿个竹签或牙签，插进蛋糕，拿出来，没有面糊粘着就好了。）

    

23. 我买的橙子够甜，所以不需要额外放糖，星期天做的放了糖，反而觉得太甜，不太适合我口味，这个香香橙味，不太甜，是我的胃。大家加不加糖根据自己喜好哦（如果加20-30克，具体还是要看你的橙子的甜度）