一次可做两种口味的蛋糕卷

用料  

1. 1.将玉米油和牛奶倒入盆中，混合成酸奶状。

   

2. 2.筛入低粉混匀后加入4个蛋黄混匀。

   

3. 3.蛋清分三次加入细砂糖，打至坚挺小勾。

   

4. 4. 先取一小部分的蛋白霜，放入蛋黄糊中翻拌均匀。

   

5. 5.在将蛋黄糊全部倒入蛋白霜中翻拌均匀。

   

6. 6.将蛋糕糊装入八齿的裱花袋中，一条一条的挤入28×28cm的烤盘中，轻震后放入预热好的烤箱中。

   

7. 7.上下火145度烤30分钟左右，出炉后轻震两下移至烤架上。

   

8. 8.微凉的时候翻面撕去油布，用刀在中间一分为二。

   

9. 9.先将一个蛋糕卷上抹上适量的沙拉酱，铺上蜜豆。

   

10. 10.借助擀面上将蛋糕卷起卷紧，我这次用的是竖着卷，下次再用横的卷的方法做一次。

    

11. 11.另一半打了80g的奶油放了芒果酱。做了一个芒果奶油卷，用同样的方法将它卷起。

    

12. 12.这样就得到了两种口味的蛋糕卷，也可加任何你喜欢吃的馅料在里面，定型一会儿就可以切了。

    

13. 13.蓬松又柔软的蜜豆蛋糕卷，我老公爱吃。

    

14. 14.我最爱的芒果奶油蛋糕卷。