芝士焗扇贝
扇贝
6只芝士
30克黄油
10克蒜
3瓣洋葱
半颗白酒
1勺黑胡椒粉
适量盐
适量
芝士焗扇贝的做法简介
提到扇贝，第一反应自然与粉丝、蒜蓉联系在一起，这雷打不动的王道扇贝料理实在太过经典，以至于暗淡了其他可能性。考虑到之前喵喵已经介绍过蒜蓉粉丝鲍鱼的做法，不免有些相似，今天就介绍扇贝另一种常见做法——芝士焗扇贝！同样可以很家常！
用小刀撬开扇贝壳，沿着贝柱与壳相连的一面切断取肉，去除深色的内脏部分，清洗后擦干水分备用。
将扇贝与盐、黑胡椒粉、白酒一同腌制10分钟。
取锅烧热，加入黄油和植物油使其融化，而后转中火加入切碎的洋葱和蒜茸（蒜泥状），翻炒3分钟。
将扇贝壳洗净，重新把腌制好的扇贝肉放入壳内，将蒜蓉洋葱黄油均匀倒在扇贝上。
依据个人喜好将芝士均匀铺在扇贝上。
烤箱预热200-220度，放入扇贝烤5分钟直至芝士表面呈现金黄色即可。
