低脂版青酱意面
意大利面
2份虾仁
24只菠菜
4棵(大)黑胡椒
适量洋葱
半个罗勒叶干
5g牛奶
100ml橄榄油
适量盐
适量榄仁
适量腰果
适量
虾仁洗干净,沥干水分,加盐、黑胡椒腌制20分钟,用少量橄榄油炒熟,备用
意粉滚水加盐煮8-10分钟,捞起控水备用
菠菜切碎+适量榄仁和腰果,放料理机加100ml水,打成糊
热锅,下少量橄榄油,把切碎的洋葱粒炒软,把菠菜汁倒进去翻炒,加入罗勒叶碎,大火煮至水份减少,把100ml牛奶和虾仁加入继续煮3-5分钟
最后把意粉加进去,拌匀
装碟,撒上捣碎的果仁(一定要撒,口感提升不是一点点)