白酱海鲜意面
白酱:
黄甜椒
1个洋葱
1/3个面粉
30克牛油
20克做面:
意大利面
300克虾
10只红甜椒
1个黄甜椒
1个黑胡椒
1勺口蘑
8个白贝
500克香草
5克洋葱
半个个盐
适量老抽
1小勺糖
5克
白酱海鲜意面的做法简介
在外面我很少点白酱海鲜意面，香草过多，白酱不鲜，女儿更是说讨厌白酱，只爱红酱，是时候让她知道白酱意面也很好吃了。
烤一只黄甜椒，外皮变黑
用厨房纸槎去黑色外皮
剥去外皮是这样子
切丁
一块约20克的牛油化开
加面粉拌炒
炒成糊加洋葱炒
加入烤黄椒丁
加牛奶煮开
用厨房搅拌器搅拌均匀
再加热加盐，糖，黑胡椒，煮成酱糊备用
意粉加几滴油和盐，煮十分钟，过滤备用
炒面的材料准备好，口蘑切丁，洋葱切丁，虾仁煮熟去壳，白贝煮熟去壳
黄油炒香洋葱，炒到洋葱香气完全出来
把蘑菇丁和青黄甜椒丁加入爆炒，加盐
加一点点老抽，一点糖爆炒，糖也可以加在白酱里
把煮白贝的汤倒些进炒好的杂菜里
炖一会
加虾仁和白贝肉，加胡椒
加盐
把做好的白酱加进来
加一点复合香草，不要太多
加煮好的意粉
搅拌均匀，装盘
真是太鲜了
