蓝带猪排
猪里脊
一片一公分厚芝士
一片火腿片
一片面粉
适量面包糠
适量鸡蛋
一个黑胡椒
适量盐
适量白葡萄醋
适量柠檬
一个蕃茄酱
少许
蓝带猪排的做法简介
今天跟着西餐老师学的
里脊肉一公分厚，分成一个蝴蝶片，用盐，葡萄酒，柠檬汁，意大利芹腌制
夹入芝士片，尽可能包起来，不然容易爆浆
在夹入火腿片
放入面粉中裹一下，在放在蛋液中
最后裹上面包糠
放入油锅炸
完成
老师说切的太迟了。导致外面一层，跟肉分层了。你们做完要切的话，煎好马上切就不会了
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西餐 2023-09-15 0 74