圣诞全麦蔓越莓肉桂卷面包B54

圣诞全麦蔓越莓肉桂卷面包B54的做法简介

【为了保持材料和步骤清晰，有很多需要注意的细节，我会放到TIPS里，请认真阅读每一个步骤和最后的TIPS；我喜欢拍照，每一个菜谱都有很多成品图，已跟放到下面作品里，请继续浏览。如有疑问欢迎留言。】
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昨晚是在肉桂飘香中入睡的，今天也是在肉桂飘香中醒来的。
新开的肉桂粉，像是闻CD的毒药，吸一口，就不舍得挪开鼻子，也不舍得停下来。
oppa吃了两个，小王子吃了一个，我也吃了一个，放了很低的糖，所以不太甜，有点干。
送了几个给邻居品尝，感觉给芬兰人家庭吃这个，真有班门弄斧之嫌，但也换来了很珍贵的意见：“我觉得甜度可以接受，因为我也很少吃很甜的糕点。口感可能会干一点。好像倾向面包的口感多一点。”
“我也觉得有点干，昨晚做好晾凉就给你装好了密封了，所以不存在失水。”我说。
“肉桂粉和糖一起做馅。”
“好，下次改进，我只是刷了黄油，不太敢放太多糖。”
“面食我也不是很在行的。”
“广东人都如此。”
所以如果给她老公吃了，怕是贻笑大方吧。
早餐过后仍然是阴天，打算带小王子出去转转。
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第1步.

水加酵母和白糖溶解后，加入面粉、肉桂粉和盐揉成光滑的面团，加提前软化的黄油揉至能抻出薄膜，盖保鲜膜，发酵至2倍大；

第2步.

把面团均分成三份，排气滚圆，盖保鲜膜松驰20分钟；

第3步.

把黄油融化成液体，取一份面团擀成牛舌状，扫一层黄油液，均匀撒上肉桂粉和蔓越莓；

第4步.

从一头卷起来，并捏紧收口，稍微滚均匀成圆柱状；

第5步.

把圆柱均切成四份；

第6步.

切面朝上码进烤盘内，依法全部做好后，放进烤箱，底下放一盘开水进行二发20分钟，取出，上火180度下火210度预热烤箱，烤25分钟，第15分钟上火提到200度。

第8步.

成品1

第9步.

成品2

第10步.

成品3

第11步.

成品4

第12步.

成品5

第13步.

成品6