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橙味鸭胸

美食博主 西餐 2023-09-14 49 0
橙味鸭胸

橙味鸭胸

  • 橙子

    3个

  • 黑胡椒1

    勺

  • 盐15

    克

  • 百里香

    2枝

  • 白酒

    1勺

  • 柠檬

    半个

  • 大蒜

    3瓣

橙味鸭胸的做法简介

这是我最开始学到的一道西式菜，如今时过境迁，再做这道菜别有一番滋味

  • 第1步.

    首先将买来的鸭胸肉进行腌制，皮部开花刀，放入大蒜，百里香，白葡萄酒，盐，黑胡椒抓匀密封腌制半小时

    橙味鸭胸的做法步骤 第1步
  • 第2步.

    腌制同时即可准备橙汁，锅中放油，油温7成时放入白糖，等白糖化开后加入橙汁，放入香叶一片，桂皮一片，烧开收缩至浓稠，可在里面加入橙子肉和皮，切记去掉肉和皮上白色部分，不然会发苦

    橙味鸭胸的做法步骤 第2步
  • 3.

    做好橙汁后，热锅，加油，煎鸭胸，煎至两面金黄，然后放入烤箱200度烤十分钟左右即可，根据个人喜好，可烤时间久一些，然后装盘淋汁即可

    • 本文转载自互联网，如有侵权，联系删除1683825599@qq.com

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