波兰种肉松香葱芝士面包

简介： 什么都不用说，正好家里材料都有，正好有时间，正好想吃了，那就动手干呗，废话干嘛😁，话说五月的天气做面包真正好，不怕打面团的时候温度会偏高，面团发酵的时间也不像冬天那样漫长牛奶我提前放冰箱冷藏的高筋粉也是提前一天放冰箱冷藏的

用料  

1. 波兰种材料混合，室温发酵1个小时左右后放冰箱冷藏备用(我一般都是提前一天准备好，第二天用)

   

2. 波兰种全是泡泡就是发酵好了

   

3. 主面团除黄油外全部倒入盆里，加入波兰种，三档打至无干粉状态后转六档打到出粗膜状态加入室温软化黄油

   

4. 继续打到面团可以拉出大片薄膜状态即可

   

5. 面团出缸后放入发酵盒中，发酵至2倍大

   

6. 分割7个面团，一个差不多68克左右，把面团揉圆

   

7. 醒发20分钟

   

8. 取一个面团用擀面杖擀平

   

9. 挤上沙拉酱

   

10. 撒上肉松

    

11. 从上往下卷起，两边口捏紧

    

12. 放入纸托盒里

    

13. 发酵到1.5倍大

    

14. 表面刷一层蛋液，风炉预热170°

    

15. 撒马苏里拉芝士

    

16. 撒上火腿肠沫

    

17. 挤番茄酱

    

18. 挤沙拉酱

    

19. 撒葱花

    

20. 风炉150°烤10分钟

    

21. 转135度烤7分钟

    

22. 时间到出炉

    

23. 一口咬下去超满足