沙拉肉松面包🧀🍅🥗
🧀🍅🥗波兰种:
高筋面粉
50克水
50克干酵母
1克🧀🍅🥗主面团:
高筋面粉
200克鸡蛋
1个(50克)牛奶
50克细砂糖
40克奶粉
10克盐
1克黄油
20克干酵母
2克🧀🍅🥗馅料:
沙拉酱
适量肉松
适量葱花
适量🧀🍅🥗表面材料:
🧀芝士碎
适量🥗沙拉酱
适量🍅蕃茄酱
适量
用料
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准备8个面包纸托。
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准备好馅料。
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波兰种所有材料混合搅拌均匀,盖上保鲜膜发酵。表面出现气泡,内部呈丰富的蜂窝状时,即可使用。
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波兰种看状况不看时间。
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用刮刀搅拌一下,去掉气泡。
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发酵好的波兰种和主面团所有材料(除黄油外)放入面包机和成面团(面包机16和面)
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和面结束,加入软化的黄油。(柏翠面包机17生面团)
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和面发酵结束,面团揉压排气。
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面团整成圆形⭕️盖上盖子发酵20分钟。
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面团发酵完成✅
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用擀面杖擀成长方形(长36厘米宽24厘米)
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面团擀好抹上一层沙拉酱,留一边大约留8厘米长不要抹上沙拉酱。
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均匀地撒上肉松。
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均匀撒上葱花。
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卷起。
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卷成圆柱形,捏紧收口。
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用刮板在上面均匀划出8个,方便切成一小个。
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切成8小快。
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整理一下放在面包纸托上。
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用手轻轻按扁。
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面团按成跟纸托一样大小。
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整形完成✅
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放入烤箱发酵20分钟。
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准备好沙拉酱和蕃茄酱装入裱花袋待用。
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面包发酵完成✅
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圆圆的🥯
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面包表面刷上一层薄薄的牛奶。
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撒上适量的芝士碎🧀
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芝士碎加多少随意🧀
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挤上蕃茄酱🍅
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再挤上沙拉酱🥗
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漂亮吧🧀🍅🥗
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提前预热烤箱
160度20分钟(各牌烤箱脾气不同) -
出炉啦😍
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满屋子香香的😍
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漂亮😍
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