简单快手的日式小吃——鲷鱼烧
鸡蛋
2个白砂糖
40克水饴
40克牛奶
100克低粉
160克玉米淀粉
40克泡打粉
4克黄油
40克红豆馅
80克
用料
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提前做好红豆馅：红豆125克，清水250克，放到电压力锅，35分钟，压好后打开锅，趁热加入50克红糖，搅拌至红糖融化，红豆馅完成。
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40克黄油提前隔水融化。
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鸡蛋，砂糖，水饴，搅拌均匀。
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加入100克牛奶，搅拌均匀。
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低筋面粉，玉米淀粉，泡打粉混合过筛后倒入盆中。
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搅拌成面糊。
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倒入融化的黄油。
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搅拌均匀后静置30～40分钟。
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将面糊装入裱花袋也行，倒入这种倒面糊专用小杯子也可以。
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用小火先预热鲷鱼烧锅子。大约一两分钟就可以。
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鱼身部分倒入面糊8分满。
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每天鱼放入20克红豆馅。
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把面糊倒满至整条鱼，盖上盖子。
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不断翻面，全程用小火，两面都成漂亮的焦糖色，大约6分钟左右就好啦。
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这个方子大约可以做8条鲷鱼烧。
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漂亮的鲷鱼烧😀
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整整齐齐的小胖鱼们😄
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简单易做的鲷鱼烧，值得尝试。
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趁热开动吧，香甜可口，奶香十足，红豆的味道很浓郁，太好吃啦😋
