燕麦雪饼（燕麦雪糍）～朋友圈热卖了几年的东莞网红小食

朋友圈私房热卖了几年的网红小食，之前很多朋友问过我会不会做，但我对这小食真是一般般，所以没去试做过，现在趁着闲在家不能出门什么都想研究一下，嘻嘻，这不就做出来了吗🤗

用料  

1. 先做燕麦馅，很简单，全部材料拌匀，装裱花袋里密封好，放冰箱冷藏备用

   

2. 雪饼皮的粉类材料先拌匀备用。                   黄油溶化之后和牛奶、水怡、糖拌匀，加入到粉类材料中拌至无粉粒

   

3. 将上面搅拌好的粉浆倒入碟子里盖上保鲜膜，水开后蒸约二十分钟至熟透

   

4. 蒸好的面团取出，手揉或机器揉至能拉出膜

   

5. 面团揉好的状态

   

6. 擀面垫上洒少许糕粉，将面团擀薄

   

7. 用圆形切模压出圆形面皮，把之前准备好的馅料挤上大约10克，包紧收口即可

   

8. 包好后表面要拍上一点糕粉防沾哈

   

9. 做好的雪饼当天吃是非常柔软Q弹的，但第二天口感会变硬一点点，所以建议当天做当天吃。