核桃馍（陕西汉中宁强）
面粉
300克水
150ml-180ml鸡蛋
1个油
2克盐
2克糖
18克酵母
3克核桃花生
一碗芝麻
5克油酥
一碗（油酥面粉）
1勺（30g）（油酥油）
30克苦豆子粉
适量
用料
-
首先炒一下生的花生和核桃，如果你买的就是熟的那就不用了。小火慢炒哦，要不糊了
-
把所有揉面材料弄好，揉好面光滑就行了，然后放一边发酵。这个大家都会就没拍了。
这个时候来擀花生核桃碎。
炒熟后放凉，最好头一天晚上做，凉了才可以用擀面杖或者放碗里/料理机打碎。切记不要太碎了，要有颗粒感最好，也不能太大，差不多绿豆大小
-
苦豆子粉（香豆粉），网上有卖，老家是白色的用的是籽，这个绿色的是叶子杆加籽一起了，所以大家不用纠结颜色。
-
油烧热，倒在面粉和苦豆子粉上炸一下激发香味儿。放点食用盐和匀。
-
把所有材料准备好，核桃碎里加点油，有一点可以成团就行。然后拿出事先和好的面团，排气。
-
一分为二
-
那其中一个面团，擀开擀长，厚度大概2㎜。因为一会儿会发的，所以不能厚了。
-
放上我们的油酥刷匀，如果你油酥够咸就不用单独撒盐，如果没放盐那么这个油酥刷好后撒2g盐
-
加入我们的超香碎碎
-
抹平，抹均匀
-
从一边卷起，慢慢卷不要太松了
-
封口
-
从中间一分为二
-
在分成6份，如果吃大的就可以一分为二。想吃小的就一分为八。
-
6个卷起来，从左往右，把核桃碎这一面朝上。
-
卷好后用手掌压扁，记得中心要窝进去，因为一会儿发酵就会凸起来，如果不压进去等发酵后就成凸起的小塔了
-
最上面再刷点油酥，烤箱预热210℃，放进去后调到180-200℃，根据自家烤箱脾气。总共烤30分钟，如果火大就会糊，所以注意温度和时间，可以用锡箔纸盖上哦，我这个温度刚好没有盖，所以大家自行考量自己烤箱脾气。
-
出锅了，超级香，烤得时候满屋飘香。
-
苦豆子粉也叫香豆粉，不苦哈宝们，但是非常的香
