驴打滚｜老北京经典小吃在家就能做，一口一个糯叽叽！

天气转凉就想吃点好吃的！尤其想念软软糯糯的小点心，一口一个，超级治愈！驴打滚儿又叫豆面糕，是老北京著名的传统小吃之一，成品红、白、黄三色分明。因为最后的制作工序需要裹上黄豆面，就像郊野的野驴撒欢打滚儿时扬起的阵阵黄土，因此得名驴打滚儿，也寓意着财源滚滚哦！

用料  

1. 糯米粉中倒入白砂糖、玉米淀粉、油和水。

   

2. 搅拌均匀。

   

3. 纯蒸模式，100度蒸15分钟。

   

4. 稍微放凉，用刮刀压拌成团后取出。

   

5. 揉面垫上撒上黄豆粉，糯米团在黄豆粉中滚一圈，压扁，擀成方形薄片。

   

6. 放上馅料，均匀抹平，从一边卷起。

   

7. 用棉线分割成小段

   

8. 撒上黄豆粉。

   

9. 开吃！