广东的味道❗️广东韭黄猪肉云吞
云吞皮
若干猪肉糜
1斤韭黄
适量小葱
3根生菜
1份鸡蛋
1个味达美生抽
3勺味达美米醋
1勺味达美蚝油
1勺淀粉
2勺油
2汤匙盐
克白砂糖
2勺麻油
2毫升白胡椒粉
1勺蒜蓉
1勺姜蓉
1勺
炎炎夏日,不想吃饭那就自己动手煮云吞吃吧,好吃爽口弹牙的广东云吞,让你开胃十足,超赞
参与活动:
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步骤1
准备食材:步骤2
猪肉放到搅肉机搅烂到6成,不要搅烂太细,要带点肉根粘着状态;步骤3
韭黄切粒;步骤4
打好的猪肉馅加入韭黄和鸡蛋一只,再加入2勺淀粉, ;步骤5
加入1勺蚝油;步骤6
2勺味生抽;步骤7
再加入1勺油,1勺麻油,2勺盐,2勺糖,几粒味精,1勺胡椒粉;步骤8
加入蒜蓉和姜蓉;步骤9
最后用手或筷子快速不停搅拌至出肉胶质量了,比较粘稠那种感觉;步骤10
5:云吞皮加入搅拌好的韭黄猪肉馅;步骤11
用手随意捏紧收口;步骤12
也可以包成元宝状;步骤13
包好后的云吞放到碟中备用,步骤14
锅里烧开水后,锅里加入一勺食用油,2勺盐,再加入云吞步骤15
再加入韭黄;步骤16
云吞在锅中煮至浮面即可捞起盛碗中;步骤17
再用煮云吞的汤汁白灼一份生菜加入云吞上;步骤18
然后准备馄饨的蘸料:味碟倒入米醋;步骤19
再加入生抽,糖搅拌均匀;步骤20
成品1步骤21
成品2步骤22
成品3步骤23
成品4步骤24
成品5步骤25
成品6广东韭黄猪肉云吞的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!