简易版芋丝糕
芋头
700g粘米粉
150克水
250克盐
8克花生碎
50克胡椒粉
适量鸡精
适量油
适量
用料
-
四分之一个芋头700克
-
芋头去皮切成丝
-
锅烧热加油把芋头丝放锅里炒，放四克盐，一点胡椒粉一点鸡精，翻炒均匀，炒香就行，不需要炒熟。
-
模具刷点油，模具四周也刷上油
-
把炒好的芋丝放模具里，稍微压一下整理平整
-
这时候把250克的水、150克的粘米粉、四克的盐一起融化，搅拌至无颗粒
-
搅拌好的粘米粉水均匀的淋在芋丝上
-
锅里加水开大火蒸15分钟
-
趁这时候的时间把炒好的花生捣碎
-
捣成这样
-
十五分钟到了，如果想知道熟不熟可以拿根筷子插一下，提出了不沾粉就是熟了。
-
蒸好的样子
-
稍微晾一下就把花生碎均匀撒上
-
再晾凉一下就切块
-
可以开吃，好香
