老鼠粄是汉族客家小吃之一，源于广东梅州大埔一带，因为两端尖，形似老鼠，客家人惯称粉为粄，因此称为老鼠粄！作为大埔人，老鼠粄伴随
猪肉
50g老鼠粄
150g青菜
一点葱花
一点
用料
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切点葱花备用！
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肉切成肉沫，加点生粉，加点盐！肉才有味道！
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用水煮熟之后沥干水！放在碗里！把瘦肉放油去炒熟，个人喜欢还可以添加青菜，辣椒等，炒熟之后把肉放在老鼠粄上面，再拌一拌，就可以开动了。
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