🈚油炸，一嗦就脱骨的虎皮凤爪🔥
鸡爪
500克老抽
适量使用
适量配料部分:
蒜粒
5个姜片
5片小葱头
6个八角
2个香叶
2片调料部分:
生抽
2勺老抽
半勺耗油
1勺冰糖
6粒花椒粉
适量十三香
适量
用料
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准备好1斤的鸡爪，清洗干净后剪掉脚指甲备用；
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处理好的鸡爪冷水下锅，➕去腥三件套葱姜料酒，大火煮开，立刻捞出装盘中备用；
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鸡爪盘中加适量的老抽➕食用油；
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搅拌均匀，把每一个鸡爪都裹上老抽上色；
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鸡爪放入空气炸锅中，200度烘烤30分钟，途中翻面一次；
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烘烤好的鸡爪，拿出放入热水或者冰水中，浸泡至鸡爪出现虎皮状态即可；
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准备配料部分材料，蒜粒5个，姜片5片，小葱头6个，八角2个，香叶2片(八角忘记拍照了😂如果喜欢吃辣的，可以放2个干辣椒)
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准备好调料部分材料:
生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，冰糖6粒，花椒粉适量，十三香适量，搅拌均匀备用；
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砂锅中，热油加入全部配料，炒出香味；
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再倒入处理好的鸡爪；
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倒入调好的料汁；
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倒入半瓶啤酒；
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➕没过食材的开水；
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盖上盖子，大火烧开后，转小火焖30分钟；
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焖熟后关火，再撒点葱花碎点缀即可出锅；
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一嗦就脱骨，好看又好吃的虎皮凤爪做好了，如果家里人多的话最好做两斤以上，要不然都不够抢😂
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真的非常好吃，不用油炸，直接空气炸锅➕砂锅即可。
