白斩鸡

逢年过节宴请宾客，都会做一些辣的油腻的大菜，什么水煮鱼啊、红烧肉啊，做一道清淡而不失美味的菜才是最渴望的，今天的这道白斩鸡就是这样一道菜，鸡肉提供优质蛋白质，低脂高蛋白，焗熟的方式避免油腻，少油少糖，真正的减脂餐！款待朋友也不错！

用料  

1. 准备好所需要的材料；

   

2. 去骨琵琶腿加盐2克和胡椒粉少许；

   

3. 再加入珍选捞汁1勺，抓匀腌制20分钟；

   

4. 电饭煲内胆底铺上葱段和姜片；

   

5. 将琵琶腿皮朝下放入电饭煲内胆中；

   

6. 盖锅盖，按下煮饭键，直至跳起至保温就熟了；

   

7. 制作蘸汁：碗中加葱花10克；

   

8. 加入珍选捞汁4勺；

   

9. 再加入醋2勺、香油1上、盐2克、糖2克，拌匀；

   

10. 将鸡肉取出，切成条；

    

11. 装盘即可食用；

    

12. 鸡肉蘸取料汁后，滋味浓郁非常好吃；