土豆泥面包

美食简介：加了土豆泥做面包，按照自己的口味减少了糖的用量，做好的面包暄软又拉丝，很好吃。制作方法：

1. 
   土豆去皮蒸熟压成泥。
2. 
   土豆泥、牛奶、鸡蛋放入面包机内胆中。
3. 
   放入高筋面粉、酵母埋在面粉中，对角放入盐、糖。（芝麻底粉是烤面包剩下的），和面15分钟。
4. 
   放入软化的黄油，再和面20分钟。
5. 
   和好的面团取出，揉圆放盆里，盖保鲜膜放温暖处发酵。
6. 
   发酵好的面团。
7. 
   面团在面板上按揉排气，分成小份，揉圆，放烤盘里二次发酵。
8. 
   发酵到1.5倍大的面包胚，刷上蛋黄液。
9. 
   放到预热好的烤箱中，中层、上下火180℃，15分钟(上色后及时加盖锡纸）。
10. 
    新鲜出炉。
11. 
    喧软又拉丝，非常好吃。

小技巧： 1、这个配方湿度较高，比较粘手，新手整形时可适当添加手粉。
2、面粉吸水性不同，揉面时可预留10g牛奶，酌情增减。