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福字馒头

爱吃五花肉 菜谱大全 2024-01-11 35 0
福字馒头

福字馒头

  • 面粉

    300克

  • 糯米福字适量

辅料
  • 酵母3克

  • 白糖

    5克

  • 温水

    150克

  • 原味

    口味

  • 蒸

    工艺

  • 三刻钟

    耗时

  • 简单

    难度
制作方法：
  1. 面粉里面放入酵母、白糖，用40°温水合面。
  2. 面团醒发至2倍大。
  3. 揉面排气，分成大小均匀的剂子。
  4. 整理成馒头形状，屋内25°，二次醒发30分钟。
  5. 糯米福字。
  6. 福字摆在馒头上面，冷水上锅，大火烧开转中火蒸18分钟，关火焖5分钟。
  7. 出锅。
  8. 成品。

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