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荠菜莲藕鲜肉饺

爱下厨房的人 菜谱大全 2024-01-11 35 0
荠菜莲藕鲜肉饺

荠菜莲藕鲜肉饺

  • 夹心肉

    适量

  • 荠菜

    适量

  • 莲藕

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 生抽

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 咸鲜

    口味

  • 烧

    工艺

  • 廿分钟

    耗时

  • 普通

    难度
制作方法：
  1. 荠菜清洗干净。
  2. 沸水下锅焯软，捞出过凉水。
  3. 挤去水分切细。
  4. 三肥七瘦夹心肉剁细。
  5. 莲藕去皮放入料理机中搅细。
  6. 葱段、姜丝加水浸泡10分钟。
  7. 肉末中放入盐、料酒、生抽、蚝油、葱姜水（分次添加）拌匀。
  8. 莲藕、荠菜放入肉末中拌匀成馅。
  9. 包成饺子。
  10. 锅中放水烧开，加点盐，放入饺子烧煮，中途点两遍冷水，至饺子全部浮起即可。
  11. 新鲜荠菜可香啦。

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