南瓜荷叶饼
面粉
适量贝贝南瓜泥适量
- 白糖适量
发酵粉
适量甜香
口味蒸
工艺数小时
耗时简单
难度
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发酵粉融化在温热的南瓜泥中，倒入面粉中。
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用筷子搅成絮状。 -
揉成软硬适中的面团。 -
本次采用一发法。把万业取出，揉光滑。 -
取适量面团，揉圆。 -
擀成0.7厘米左右的片。 -
用模具切出一个个圆。 -
模具切的，大小一致，比较好整形。 -
取一个圆，擀成椭圆形。 -
薄薄刷一点油，油不能刷太多。 -
对折，用手轻轻按压一下，这样荷叶饼不会鼓开。 -
用干净的梳子压出花纹。 -
花纹地方朝里推一下，会出现。漂亮的孤度。 -
全部做好，饧发。 -
饧好的荷叶饼冷水上屉，中火蒸15分钟即可。 -
美美的荷叶饼出锅。 -
成品。 -
成品。
