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红糖核桃馒头

美人美食 菜谱大全 2024-01-01 36 0
红糖核桃馒头

红糖核桃馒头

  • 面粉

    1000g

  • 红糖

    100g

  • 温水

    440g

  • 酵母

    6g

  • 核桃

    100g

  • 红糖

    适量

  • 面粉

    适量

  • 甜香

    口味

  • 蒸

    工艺

  • 数小时

    耗时

  • 普通

    难度
制作方法：
  1. 50克红糖称好。
  2. 倒入温水220克，搅拌均匀。
  3. 放入酵母3克，搅拌均匀，倒入面包机内胆中。
  4. 再加入500克面粉，按揉面功能揉面。
  5. 揉好的面团放入密封容器发酵。以上五个步骤再重复一次，就是1000克面粉的量。
  6. 发好的面团。
  7. 排气。
  8. 揉成长条。
  9. 切成馒头。
  10. 馒头中间切一刀，大概1cm深，摆入蒸锅中。二次发酵二十分钟。
  11. 核桃仁切碎。
  12. 与红糖和面粉混合均匀。
  13. 混合好的样子。
  14. 馒头二次发酵好。
  15. 放入红糖核桃馅。开火蒸，水开蒸十五分钟，关火虚蒸五分钟。
  16. 出锅。

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