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双笋肉丝炒年糕

美食家 菜谱大全 2023-12-28 68 0
双笋肉丝炒年糕

双笋肉丝炒年糕

  • 里脊肉

    适量

  • 莴笋

    适量

  • 春笋

    适量

  • 胡萝卜

    适量

  • 年糕

    适量

  • 葱

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 生抽

    适量

  • 咸鲜

    口味

  • 炒

    工艺

  • 十分钟

    耗时

  • 普通

    难度
制作方法：
  1. 里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
  2. 春笋（已焯水）、莴笋、胡萝卜切丝。
  3. 年糕切条。
  4. 葱切段。
  5. 锅中放油烧热，放入肉丝滑炒变色盛出。
  6. 锅中留余油，放入笋丝和胡萝卜丝翻炒。
  7. 再放入莴笋丝翻炒一会。
  8. 放入年糕条，加少许水盖盖烧几分钟。
  9. 放入炒好的肉丝和葱段，加盐、生抽调味炒匀。
  10. 出锅。

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