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米粉包子

美食博主 菜谱大全 2023-12-28 43 0
米粉包子

米粉包子

  • 米粉

    200克

  • 面粉

    300克

  • 韭菜

    300克

  • 前腿肉

    300克

  • 五香粉

    适量

  • 糖

    15克

  • 油

    10克

  • 发酵粉

    6克

  • 咸鲜

    口味

  • 蒸

    工艺

  • 廿分钟

    耗时

  • 普通

    难度
美食简介：用米粉和面粉做的包子味道真是不错。制作方法：
  1. 米粉和面粉拌均。
  2. 肉垛碎，韭切碎用盐抓一下，去生，放盐，油，味精，五香粉加一起拌成肉馅。
  3. 把酵母粉，糖，油加点水拌均。
  4. 把调好的酵母水。倒米粉和面粉里加水搓成面团。放至少70度以上的热水里发酵，盖上锅盖，发酵15分钟。
  5. 发好的面团做成包子。
  6. 放15分钟，再发酵一次。
  7. 水浇开蒸15分钟。记泣锅盖搽干。
  8. 装盘。
小技巧： 用热水发酵对新手来说，一般都能成功。

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