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翡翠馒头

白菜炒豆腐 菜谱大全 2023-12-28 43 0
翡翠馒头

翡翠馒头

  • 苜蓿

    适量

  • 面粉

    适量

  • 温水

    适量

  • 发酵粉

    适量

  • 碱粉

    适量

  • 糖

    适量

  • 原味

    口味

  • 蒸

    工艺

  • 数小时

    耗时

  • 简单

    难度
制作方法：
  1. 取适量面粉加发酵粉和糖，用温水和成软硬适中的面团，发酵两倍大小以上。
  2. 苜蓿洗净控水备用。
  3. 将苜蓿切碎备用。
  4. 直接将切好的苜蓿放入发好的面中，放入适量碱粉揉匀。
  5. 揉匀的面团二次型十分钟。
  6. 搓条改刀同等大小的剂子。
  7. 揉成馒头状放入笼屉中。
  8. 冷水上锅，上气后蒸二十五分钟。
  9. 时间到后不要急于打开锅盖，关火虚蒸两三分钟哦。
  10. 去吃馒头晾一晾。
  11. 搭配红油蒜汁同食，简直不要太美哦。
  12. 成品图。
小技巧： 苜蓿里加一点碱粉，颜色漂亮口感也很好！

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