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红萝卜鸡胸肉薄皮包

美人美食 菜谱大全 2023-12-23 57 0
红萝卜鸡胸肉薄皮包

红萝卜鸡胸肉薄皮包

  • 低筋面粉

    540g

  • 40度温水270g

  • 盐2g

  • 白糖

    15克

  • 酵母

    5g

  • 红萝卜

    200g

  • 鸡胸肉

    250g

  • 盐

    4g

  • 生抽

    15g

  • 老抽

    1g

  • 蚝油

    7g

  • 黑胡椒粉

    1g

  • 姜粉

    1g

  • 猪油

    20g

  • 玉米油

    30g

  • 咸香

    口味

  • 蒸

    工艺

  • 数小时

    耗时

  • 普通

    难度
制作方法：
  1. 胡萝卜洗净去皮切小块，绞碎。
  2. 鸡胸肉切小块，绞碎，与胡萝卜混合。
  3. 肉馅中放入盐生抽老抽蚝油姜粉黑胡椒粉和玉米油，搅拌均匀，放冰箱冷藏。
  4. 面粉温水酵母白糖和2克盐20克猪油，放入面包机容器内，按揉面功能揉成光滑面团。
  5. 面团放入大的容器中发酵1个小时。
  6. 面团发好。
  7. 把面团揉出气体，揉成长条，切成剂子。压扁，擀面皮。
  8. 包成包子，二次发酵二十分钟，上锅蒸。水开蒸二十分钟，关火虚蒸五分钟。
  9. 开吃。

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