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辣子鸡丁盖饭

茶陵美食博主 菜谱大全 2023-12-23 50 0
辣子鸡丁盖饭

辣子鸡丁盖饭

  • 青尖椒

    2个

  • 红尖椒

    1个

  • 鸡小胸

    2块

  • 葱姜蒜花椒油30ml

调料
  • 生抽20ml

  • 料酒

    20ml

  • 白糖

    5g

  • 微辣

    口味

  • 炒

    工艺

  • 廿分钟

    耗时

  • 简单

    难度
制作方法：
  1. 青红尖椒去蒂洗净切块，鸡小胸解冻。
  2. 青红尖椒切，鸡小胸切丁放淀粉，料酒腌制十分钟。
  3. 锅中放葱姜蒜花椒油倒入腌好的鸡丁，炒至变色后捞出。
  4. 锅中留油炒青红椒丁至断生，然后放入炒好的鸡丁。
  5. 倒入生抽，料酒，白糖炒匀即可，人要做盖浇饭，所以汤汁要稍微多一点。
  6. 饭盒中放入米饭，倒入辣子鸡丁，浇上汤汁即可。
小技巧： 喜欢辣的，可以用螺丝胶大个儿的青椒或者是青尖椒，不是特别辣。

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