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葱油饼

美食菜谱 菜谱大全 2023-12-22 38 0
葱油饼

葱油饼

  • 面粉

    适量

  • 葱

    适量

  • 盐

    适量

  • 十三香

    适量

  • 南德调料

    适量

  • 葱香

    口味

  • 煎

    工艺

  • 一小时

    耗时

  • 简单

    难度
美食简介：梦中美肴嘴中香，薄脆饼甜味悠长。细品慢咽怡我胃，美哉胜过梦黄粱。制作方法：
  1. 面粉中放入一勺盐，先用热水将面搅至絮状，再用凉水将面和成面团。
  2. 面团刷油，盖盖或保鲜膜，醒面30分钟。
  3. 碗中放入2勺面粉、盐、十三香、南德。
  4. 热油炸香。
  5. 搅拌均匀，油酥制作完毕。
  6. 将面团均匀的分成面剂子。
  7. 擀成薄片。
  8. 均匀的抹上油酥。
  9. 撒上葱花。
  10. 面粉中放入一勺盐，先用热水将面搅至絮状，再用凉水将面和成面团。
  11. 沿此口将面片卷好。
  12. 接口处封严。
  13. 用手拍揉成面饼。
  14. 用擀面杖擀薄。
  15. 电饼铛预热刷油，并将面饼上方也刷油，盖盖煎2分钟。
  16. 2分钟后翻面再煎2分钟即可。
  17. 香酥可口、外焦里嫩的葱油饼就好了，配上小咸菜，再来碗白米粥，绝啦！
小技巧： 做油酥的时候少放一点盐即可，避免葱油饼过咸。

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