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牛肉拌粉

小来带饭日记 菜谱大全 2023-12-19 48 0
牛肉拌粉

牛肉拌粉

  • 干米粉适量

  • 牛肉200克

  • 青红辣椒适量

  • 大蒜头适量

  • 姜

    适量

  • 葱

    适量

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 生抽

    适量

  • 老抽

    适量

  • 香油

    适量

  • 中辣

    口味

  • 煮

    工艺

  • 半小时

    耗时

  • 高级

    难度
制作方法：
  1. 准备好干米粉。
  2. 起锅烧水。
  3. 水开后，下入米粉。
  4. 煮熟，大概5分钟左右，再盖上锅盖，焖20分钟，至熟透。
  5. 过凉水，清洗干净浮沫，待用。
  6. 准备好牛肉。
  7. 加淀粉抓匀。
  8. 加油再次抓匀，锁住水分。
  9. 起锅烧热，加油。
  10. 倒入牛肉快速翻炒。
  11. 翻炒变色。
  12. 盛出。
  13. 锅中留油，下入辣椒和大蒜头翻炒断生。
  14. 倒入牛肉。
  15. 加盐，鸡精，蚝油、生抽、老抽，翻炒均匀。
  16. 盛出待用。
  17. 煮好的米粉放入大碗中。
  18. 倒入炒好的牛肉，加盐、鸡精、老抽、香油。
  19. 拌匀。
  20. 加入香油和葱花，拌匀即可食用。
  21. 好了。
  22. 尝尝哦。

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