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红糖南瓜花卷

美食菜谱 菜谱大全 2023-12-19 53 0
红糖南瓜花卷

红糖南瓜花卷

  • 南瓜泥

    适量

  • 面粉

    300g

  • 酵母

    3g

  • 红糖

    25g

  • 甜味

    口味

  • 蒸

    工艺

  • 数小时

    耗时

  • 普通

    难度
制作方法：
  1. 南瓜切块蒸熟压成泥。
  2. 红糖趁热放到南瓜中融化，用勺子压成南瓜泥。
  3. 和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
  4. 发酵好的面团。
  5. 面团取出放案板上按揉排气，擀成薄片，刷一层油。
  6. 卷起，切成梯形小块。
  7. 凉快叠起。
  8. 用筷子在中间压一下。
  9. 做好的花卷胚放到笼屉里二次饧发，至馒头胚明显变大，手感变轻时冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火15分钟。
  10. 关火虚蒸5分钟开盖。
  11. 来个特写。

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