家庭版新疆手抓饭
大米
6量杯洋葱
半个牛肉
适量黄萝卜4个
- 胡萝卜4
盐
4勺鸡精
2勺咸甜
口味焖
工艺一小时
耗时简单
难度
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食材很简单哦!主要是食物原味!萝卜切条,可大可小!洋葱切丁!牛肉切颗粒!大米提前泡半个小时!
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起锅烧油。
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油热咱们加入洋葱!
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煸炒出香味不要炒太老!多炒一会!
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洋葱味道出来以后放入肉肉!
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牛肉炒变色,微微变色!因为还要闷太老咬不动!
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倒入萝卜翻炒至油颜色发黄。
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这时候放盐和鸡精炒的油颜色变金黄了!就算好了。
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倒入大米。
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加水,切记水不可盖过米饭,就是看着有就可以了!先大火,让水沸起来,然后改最小火,闷一小时左右就熟了!萝卜也含水分不要放太多水!
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米饭香甜都是食材本身味道!
1.要是用电饭煲做,就要把食材用炒锅炒好倒进去,但是切记水也不要放多!
2.肉的话可以放羊肉、鸡肉等,看个人喜好!也可以不放肉肉哦!
3.喜欢吃甜的可以放葡萄干、杏干!做素抓饭也可以哦!