快手抹茶燕麦红豆奶冻布丁杯【健康小食】
燕麦或燕麦麸皮
30克香蕉泥
40g抹茶粉
2-3克牛奶
15克自制红豆馅（做法见步骤）
适量（我用了约60g）牛奶（我用的水牛奶，还可以用椰奶）
100克赤藓糖醇（爱乐甜）或不加或加甜口蛋白粉
糖2g或粉5g吉利丁片或粉
1片约5g
用料
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熟透香蕉（皮黑一些的）40g碾泥，加入2-3g抹茶粉（抹茶脑袋的加3-4g也可以）。选择五十铃什么的品质好一点的。混合，不要乱改步骤，这必须是第一步。
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然后加入30g燕麦麸皮或燕麦混合均匀，再倒入15g牛奶稍微混合就可以了。（如果你的抹茶粉加到4g或者你用的燕麦片吸水性很好，请自行多加5-10g牛奶，保证底部湿润）
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中层是自制红豆酱。豆沙的制作：80g生赤小豆，浸泡4小时。用大概两倍体积的水炖锅炖烂压碎，倒入奶锅加入18g代糖，这个甜度我刚刚好，再加2-3g椰子油，炒到如下图这样，水分适中类果酱稠度。（代糖牌子：爱乐甜，没广告费）
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杯边脏了就这样了，闭着眼睛吃是一样的，不要矫情。
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100g牛奶加热到50度，5g吉利丁片在冷水中泡软（用吉利丁粉的见小贴士），大约泡5分钟挤水备用。（我用的水牛奶因为比较香，牛奶直接微波炉热的。）喜欢甜的加糖，不喜欢的就别加，我是加了吉利丁片后加了5g蛋白粉补充点蛋白质。搅拌均匀让吉利丁片尽量融化。
说明：这个比例的吉利丁g数布丁口感比较硬挺，更Q。如果喜欢软的入口即化的可以用3g左右的吉利丁片，我就是懒得剪片了。如果你做两杯量，5g吉利丁刚刚好分两杯。
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第二次尝试：用厚椰乳（菲诺的），你们也可以椰奶，也是100g液体。这次用了3g左右的吉利丁片，因为我做了两杯的量，刚刚好5g分两杯。布丁就是入口即化的口感了！欢迎尝试！椰奶比牛奶更夏日！！
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过个筛最后一层布丁液倒入，刚刚好一杯。
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😂😂不好意思它不太美，但是你还是得把它放冰箱冷藏8小时以上！头天晚上做好第二天刚刚好可以吃！
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很好吃！抹茶不会氧化也不会变色从下到上甜度递减，口感丰富。夏日甜品清爽饱腹！建议铲碎布丁层mix中下层一起吃！
