酸豇豆炒肉末

用料  

1. 酸豇豆切成碎末，放入碗中，备用。

   

2. 猪肉放入手持料理机搅成肉末，放入碗中备用。

   

3. 不粘锅多放些油，油热后下入肉末炒散。

   

4. 加入适量食盐、细砂糖翻炒均匀；而后加入生抽、老抽，翻炒均匀。

   

5. 锅中加入少量油，下入掰碎的干辣椒，爆炒出香气。
   *喜欢麻口可以再加点儿花椒。

   

6. 下入酸豇豆，炒干水分。

   

7. 下入之前炒好的肉末，翻炒1分钟左右。

   

8. 炒好后，盛出即可。