吮指香辣虾尾｜超简单快手菜，不油腻无香料
小龙虾虾尾
1斤大蒜
3-4瓣生姜
5片大葱
1小段小葱
2根花椒
10粒左右干辣椒
2-3个单晶冰糖
10块左右豆瓣酱
1大勺生抽
2大勺料酒
一勺
用料
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小龙虾去头、抽虾线洗净，用盐水浸泡15分钟后再清洗2次。
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泡虾的时间准备好其他调料备用
大蒜、生姜切薄片，大葱取葱白一小段切薄段，小葱切小段
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锅内倒油烧热转小火，放入冰糖，烧至冰糖溶化起小泡泡。（一定要最小火，冰糖烧糊了就苦了）
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倒入洗净的虾尾、大葱、生姜、干辣椒、大蒜、花椒，转大火迅速翻炒半分钟，加入一大勺豆瓣酱、料酒和生抽继续翻炒。
（我这里没有放盐，主要靠生抽和豆瓣酱的咸度，口重者可放少许盐）
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炒至汁水快收干关火，撒入小葱、鸡精（可不加）翻炒两下出锅。
就这么简单！记得来交作业噢！
