油炸小酥虾

用料  

1. 洗干净小虾，控干水。
   加入鸡蛋一颗
   盐适量

   

2. 加入一勺酱油

   

3. 加入一小勺椒盐粉

   

4. 搅拌均匀

   

5. 加入4-5勺土豆淀粉

   

6. 加入4-5勺面粉

   

7. 再次把淀粉和面粉与虾搅拌均匀

   

8. 锅内放入适量可以没过虾的食用油（按照你每次放入的虾糊量，根据实际情况调整油量）
   油温六成热，（一定小火）用勺子盛一勺以次放入油锅

   

9. 炸到表面变硬，微黄即可

   

10. 第一遍炸后盛出

    

11. 大火加热油温后，调小火逐个复炸（这一步放进去十秒钟差不多就可以，过了可能会糊）
    盛出
    
    特别多香酥脆，入口即化的酥。
    小孩子吃也不会扎，因为都炸酥科。