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清蒸曹虾

好吃的家常菜 菜谱大全 2023-10-26 46 0
清蒸曹虾

清蒸曹虾

  • 曹虾

    1斤

  • 蒜

    2头

  • 酱油

    适量

  • 沙姜

    2片

  • 鸡粉

    适量

  • 盐

    适量

  • 糖

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 水

    适量
曹虾，学名额脊白虾，全身晶莹剔透，吃起来甜中带咸现在正当季，1斤竟要80。剥出来的肉都不够一碗，一边剥一边吃还挺费手，但也还是有很多人爱吃#跟着bugu学做菜78

用料  

  1. 这是菜市场看到的曹虾

    清蒸曹虾的做法 步骤1

  2. 洗干净后放碟子里备用，烧一锅开水

    清蒸曹虾的做法 步骤2

  3. 准备两大勺蒜蓉，倒入热油

    清蒸曹虾的做法 步骤3

  4. 加入鸡粉半勺，盐半勺，快速搅拌均匀

    清蒸曹虾的做法 步骤4

  5. 水烧开后把虾放进锅里，大火蒸10分钟

    清蒸曹虾的做法 步骤5

  6. 打开锅盖，把蒜蓉淋在虾上面，然后盖上锅盖再继续蒸够10分钟

    清蒸曹虾的做法 步骤6

  7. 出锅，会闻到一股咸水味。粉粉嫩嫩真好看呢

    清蒸曹虾的做法 步骤7

  8. 做个酱油水：酱油，水，汤，胡椒粉，沙姜，小火煮到微微冒泡就可以倒出来了

    清蒸曹虾的做法 步骤8

  9. 蘸着酱油吃虾

    清蒸曹虾的做法 步骤9

  10. 剥皮吃能够慢慢体会其中的鲜甜，就是比较费手

    清蒸曹虾的做法 步骤10

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