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西兰花炒章鱼肠

爱吃五花肉 菜谱大全 2023-10-15 250 0
西兰花炒章鱼肠

西兰花炒章鱼肠

  • 西兰花

  • 脆皮肠

  • 生抽

  • 盐

  • 食用油

我就是最爱各种青蔬炒章鱼肠了。当做午饭便当特别好。

用料  

  1. 西兰花或掰或切成较小朵，泡水洗净，沥干水

  2. 如果是较长的脆皮肠，先切成等分的两段。圆的那头作为章鱼头，从平的那头纵切。可以采用米字型切法，每刀都不要切到底，留1厘米左右

  3. 炒锅旺火烧热，倒入食用油。略有青烟冒出时，倒入西兰花，翻炒2分钟

  4. 将切好的脆皮肠倒入锅中，加入生抽和盐，翻炒一下。脆皮肠受热，章鱼腿慢慢翘开后，就不要再用锅铲炒，而是较轻地来回晃动锅，好让西兰花和肉肠均匀受热

  5. 等到章鱼腿都完全翘开后，就可以出锅了

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