好吃不长胖系列：西兰花炒虾仁
西兰花
1朵虾仁
150克胡萝卜
半根葱
根大蒜
2瓣蚝油
1勺料酒
1勺生抽
0.5勺生姜粉
少许盐
少许油
适量
用料
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西兰花分小朵，盐水浸泡10分钟。
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沸水焯一下，开锅即可。
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冷冻虾仁会有腥味，蚝油，料酒，生椒粉腌10分钟去腥。
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葱蒜切末，食材准备完毕。
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热锅凉油，胡萝卜下锅炒至变色。
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下葱蒜末。
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下腌制好的虾仁，倒少许生抽，撒入少许花椒面。
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虾仁变色，下西兰花翻炒，西兰花已经半熟，翻炒片刻即可出锅。
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因蚝油和生抽都有咸味，可选择不再放盐。出锅。
