解决吃菜难题～茄汁西蓝花

用料  

1. 准备食材

   

2. 先洗西蓝花，水中放一撮盐，加一勺面粉，搅匀后把西蓝花大头朝下整个浸泡在水中，至少十分钟。这个时候可以先把蒜切末备用。

   

3. 浸泡后切成小朵，用清水冲洗干净备用。

   

4. 接下来调料汁：一勺生抽+一勺米醋+半勺耗油

   

5. 以及三勺禾然有机番茄沙司，一勺糖，半碗水，调匀备用。
   

   

6. 烧一锅开水，加入一撮盐，滴几滴食用油，倒入西蓝花焯水1分钟，捞出控干水分。
   
   

   

7. 控好水的西蓝花，花朵的部分贴着碗壁摆好，稍微压紧实一些。
   

   

8. 然后盖上盘子倒扣过来。

   

9. 另起油锅加少量油炒香蒜末。

   

10. 倒入调好的料汁，转大火煮开至稍微粘稠即可。

    

11. 把熬好的料汁淋在菜上。

    

12. 非常简单快手！增添一点茄汁风味，比普通的白灼西蓝花滋味更丰富！