【西兰花蘑菇煎蛋饼】
西兰花
1朵蘑菇
约100克鸡蛋
3个胡萝卜
1根甜玉米粒
约100克食盐
1勺黑胡椒碎
少许葱花
1根葱的量面粉
约150克饮用水
1碗食用油
适量
用料
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取所需的甜玉米粒备用。
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蘑菇洗净, 撕成小块备用。
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胡萝卜洗净。
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擦成丝备用。
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将西兰花洗净。
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将西兰花掰成小朵 (越小越好)。
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将西兰花放入搅拌机, 再加1碗水, 打碎。
(在操作过程中, 若上面的西兰花下不去, 可以颠簸搅拌杯。)
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将打碎的西兰花倒入盆中。
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加入其它食材和调味料 (面粉除外)。
搅拌均匀。
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先加入一半量的面粉, 拌勺。
再根据面糊的稠稀程度, 逐次加入面粉, 边加边拌。
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调好的面糊。
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平锅中放少许油。
用勺将面糊放入锅中并摊成小饼。
盖上锅盖, 中火煎三分钟左右, 至底部呈金黄色。
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翻面, 不加锅盖, 中火煎三分钟左右即可。
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出锅, 装盘。
趁热吃最佳。
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咬上一口, 瞬间激活味蕾。
