番茄奶油意面【2月北鼎食谱】
口蘑
5朵洋葱
半颗培根
4片虾仁
7只蒜末
25g意面番茄酱
200g淡奶油
200g意面
170g黑胡椒
适量盐
适量欧芹碎
适量橄榄油
适量
用料
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培根切丁,洋葱切丝,口蘑切片备用
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虾仁加入盐黑胡椒腌制入味
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烧一锅开水,水开后倒入8g盐
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放入170g意面(2人份)
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倒入一点油防止意面粘黏
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将意面煮10分钟后,捞出备用
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锅里倒入橄榄油蒜末小火炒至蒜末微微变色,倒入腌制好的虾仁炒熟变色发白后盛出备用
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倒入洋葱丝炒至颜色透明,加入口蘑培根,放盐跟黑胡椒调味
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倒入200g淡奶油,200g意面番茄酱,搅拌均匀,煮开
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倒入刚才煮好的意面,搅拌均匀,捞出装盘
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摆上刚才煎好的大虾,撒一些欧芹碎。趁热开吃!