西红柿鸡蛋凉面

一年四季，夏天是最难熬的，尤其进入夏至以后，气温逐渐升高，雨水增多空气湿闷，孩子在这种天气里容易中暑，酷爱各种冷饮，唯独不想吃饭！为远离冷饮，爱上吃饭，做一碗西红柿鸡蛋凉面

用料  

1. 准备好食材，面粉，西红柿，鸡蛋，六月鲜10克特级轻盐原汁酱油，黄瓜切丝，蒜切末，葱切碎

   

2. 面慢慢加水揉成絮状，然后和成一个光滑面团醒面半小时

   

3. 醒面的时候将西红柿洗干净后，放入开水中烫一会儿，取出撕掉外皮，然后切成块状备用

   

4. 鸡蛋打入碗中，用筷子打散

   

5. 起锅烧油，油温6成热将鸡蛋炒熟盛入碗中

   

6. 锅中再倒些油，油热后放入葱花爆香

   

7. 然后再把西红柿丁放进去，加入1中勺盐，1小勺白糖，2大勺六月鲜10克特级轻盐原汁酱油

   

8. 翻炒出沙将鸡蛋倒入搅拌均匀，煮2分钟

   

9. 放入蒜末拌匀盛入容器中

   

10. 醒好的面团擀制做成面条

    

11. 起锅烧水，水开后将面条下入

    

12. 面条煮熟后捞出放在凉开水盆中过凉

    

13. 面条盛入碗中，浇上西红柿炒鸡蛋，放上黄瓜丝

    

14. 夏天没食欲，吃一碗西红柿鸡蛋凉面，入口劲道爽滑，解暑又解腻