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『番茄肉松贝果』

美人美食 菜谱大全 2023-09-24 85 0
『番茄肉松贝果』

『番茄肉松贝果』

  • 高筋粉

    500克

  • 海盐

    12克

  • 番茄丁

    260克

  • 番茄酱

    30克

  • 冰水

    50-70克

  • 低糖酵母

    5克

  • [内馅]

  • 辣肉松

    适量

  • [贝果水]比例

  • 糖（可不加）

    20克

  • 水

    1000克

好大儿亲自买的两个烂番茄吩咐我做成面包好叭来了可做8个左右。

用料  

  1. 番茄买软的 切丁 去不去皮都可以

    『番茄肉松贝果』的做法 步骤1

  2. 所有材料揉至粗膜

    『番茄肉松贝果』的做法 步骤2

  3. 取出 松弛十分钟

    『番茄肉松贝果』的做法 步骤3

  4. 分割

    『番茄肉松贝果』的做法 步骤4

  5. 滚圆 盖上保鲜膜松弛十分钟

    『番茄肉松贝果』的做法 步骤5

  6. 取出一个松弛好的面团 擀成长方形

    『番茄肉松贝果』的做法 步骤6

  7. 铺上肉松 沙拉酱 白芝麻

    『番茄肉松贝果』的做法 步骤7

  8. 还可以放芝士片

    『番茄肉松贝果』的做法 步骤8

  9. 卷起 接口捏紧

    『番茄肉松贝果』的做法 步骤9

  10. 喏

    『番茄肉松贝果』的做法 步骤10

  11. 盖上保鲜膜松弛十分钟

    『番茄肉松贝果』的做法 步骤11

  12. 一端剪口 一厘米左右

    『番茄肉松贝果』的做法 步骤12

  13. 擀开

    『番茄肉松贝果』的做法 步骤13

  14. 包起来

    『番茄肉松贝果』的做法 步骤14

  15. 接口捏死

    『番茄肉松贝果』的做法 步骤15

  16. 喏

    『番茄肉松贝果』的做法 步骤16

  17. 这是菊花一紧贝

    『番茄肉松贝果』的做法 步骤17

  18. 传宗接代贝

    『番茄肉松贝果』的做法 步骤18

  19. 34°发酵30分钟左右

    『番茄肉松贝果』的做法 步骤19

  20. 水烧至80-90°

    『番茄肉松贝果』的做法 步骤20

  21. 底部朝上放入锅中 30秒

    『番茄肉松贝果』的做法 步骤21

  22. 翻面 再30秒

    『番茄肉松贝果』的做法 步骤22

  23. 烤箱上火230下火200 预热20分钟
    烤制22-24分钟
    我这个芝士片是烤完了再盖上去的
    融化了就拿出来
    时间温度仅供参考

    『番茄肉松贝果』的做法 步骤23

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