解腻开胃的话梅小番茄

用料  

1. 准备好食材。

   

2. 锅内倒入300ml纯净水，放5颗话梅，中小火煮8分钟，将话梅酸酸甜甜的味道充分激发出来。

   

3. 将小番茄去蒂洗净，将柠檬外皮洗净，切片备用。
   柠檬切片后一定要将柠檬籽去掉，不然会苦啊。

   

4. 8分钟后关火，放入切好的柠檬片，放至温热备用。

   

5. 另起一锅煮开水，将清洗好的小番茄倒入开水中，大约30秒，看到番茄皮裂开后，迅速将番茄捞出。

   

6. 放入冷水中，这样非常容易去皮，将所有的小番茄皮剥掉备用。

   

7. 待煮过的话梅汁水差不多温热时，将汁水到入小番茄中，

   

8. 等完全凉透后，密封放冰箱冷藏5小时左右。

   

9. 5小时后，话梅汁水都浸透到小西红柿里面了，酸酸甜甜，超级解腻。咬一口都能爆出汁来。